X: |3 l9 z# {) e) B, e嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
. [1 v& b$ X! e* G" Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& o3 W* B/ G: @4 v' I t1 J Z" W
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
6 r9 p( _! {# y+ @/ u8 |5 d- p+ ~0 A公仔箱論壇
9 T- q) t4 n0 G/ r5 h/ o
$ |3 m8 i8 L9 t) n（1）嚐囍
5 r" L Z) A+ r# ytvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
3 C+ Y* R4 P( e) E5 F/ b地址︰西環北街25號地下
& Z: C: R" f$ ?4 H2 F5.39.217.77:8898
+ ~! o4 v. E7 L9 e2 k$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B: B* e3 j) W7 h# v& B. }6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。5.39.217.77:8898# z/ t: `4 H3 P8 Y3 @( w% k
8 C- L$ U5 u7 M8 z3 H; Q" Q) @tvb now,tvbnow,bttvb（2）江湖小棧tvb now,tvbnow,bttvb1 ]8 O- W0 j. C( b+ q- r1 N: t
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。公仔箱論壇8 R" C* f4 T" P% k! I7 n6 O) F
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
, ~0 G9 Z p* F/ l- Z5.39.217.77:8898
* Y4 e0 P3 o+ x9 Z' \3 b0 o5.39.217.77:8898
& \% J' Q+ ^$ q& N" K# C$ X榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 A% J. ^& N+ C
5.39.217.77:8898 |; M) E2 `) D+ Z# b' D; D( r
（3）榮記茶餐室
, j2 M- J. b4 Q- P/ l8 P7 U) Stvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 5 U1 x3 A2 i) s2 ]$ K- c
3 n* G, T6 Z) w' C" ?5.39.217.77:8898地址︰慈雲山毓華里12號地下% |) ~5 K% Z2 D) J+ s
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
| 