0 X# I4 x5 Z3 d; k: e9 e嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。# D: p) i# P2 @
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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( g4 w* d6 B2 |* T p& @0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）嚐囍5.39.217.77:88982 ~! I5 D* k3 S8 z4 [
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
# h, r0 z. j0 B/ dtvb now,tvbnow,bttvb地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb- m3 i5 o, l3 D! E, I
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! O5 e% O6 w: v, l( j) q江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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, ^' {" |% e+ A! J（2）江湖小棧tvb now,tvbnow,bttvb/ a( s, X2 X. S: z2 L
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
|; t K+ c+ B/ q: Ktvb now,tvbnow,bttvb地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 ?$ O- ^- A
0 K3 y1 X/ \" v# ], x, v5.39.217.77:8898 公仔箱論壇3 z' T2 [7 \) L
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。 q4 A; N, n( F1 {5 [0 m
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（3）榮記茶餐室
+ o% e# b* I; F! _, Q* I8 A. I5.39.217.77:8898如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
1 T: J2 R; p7 N: R: [/ i. _tvb now,tvbnow,bttvb記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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