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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 B( s9 A! v8 D( [: P
雞翼.....4隻( X% B2 x9 h2 r m. v) w
花雕酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& q2 Q0 L5 T$ r1 _( ?! f' s/ s
3 i$ I. |8 p1 n5.39.217.77:8898調味
4 w2 W+ g. P6 N3 i公仔箱論壇美極鮮醬油.....2湯匙
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb; H( P& m6 Q% g- x4 n" p% ?. P1 q
水.....2.5杯
3 T* K0 |' O! O2 E1 L6 ^tvb now,tvbnow,bttvb話梅.....20粒5.39.217.77:8898( Y5 S; n4 _$ z9 y
冰糖.....80克
2 G$ s0 S" T3 m2 v3 k; ]# K9 c# c生抽.....1茶匙
9 ^: v! j7 q4 E' k( C2 t$ h) @tvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙5.39.217.77:8898, ]" P- Z/ r- U' @
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做法
_( m$ K$ [, C1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。0 J& u3 }) a+ f8 x1 g. \' L
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。 : a& f& E j- t$ ~
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Tips
& Z, C% d/ L% ?1 U6 z話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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發表於 2015-12-10 04:41 AM
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