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材料$ r+ y# e7 A6 k" U* B U
鹽.....少許
, N: i( |) C2 i6 Y7 F b' ^糖.....少許
! y' P, Z: W4 h' ?" n雜菌.....70克
' J' M$ S# x; W7 b( U" T# i% ?5.39.217.77:8898鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f$ ?1 S8 S' g- M
洋蔥絲.....100克! }5 S$ i( T1 _3 P+ h9 m
黑胡椒碎.....少許
! x7 V, _! C) p! Q C. P4 b公仔箱論壇濃菜湯.....200毫升
# k: a: t b k* |. v; o L& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....4-5湯匙5.39.217.77:88982 D& S3 H0 V' V* B/ s- z6 D" {, L1 J
大蛋.....1隻（約70克）公仔箱論壇! d1 @. p' d" [: K. M5 p- x
意大利00麵粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb( e d, X" z- ]* T) E# G* a
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C1 L ]; x1 \
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# u) s' q% `- W& F1 `工具: 公仔箱論壇+ r+ c, X8 ]3 w) G
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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做法
& L, O# Q7 m; O/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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' A) }, Q1 X( e: ?$ o公仔箱論壇2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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; K7 C5 q5 e+ `' e公仔箱論壇3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。2 ?+ i$ C$ p* R0 u- n) {
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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