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材料
: @1 H# t, H' M' b7 U& ]( A0 z; D竹籤.....5枝! b: h0 i2 z# o! n* A+ ~* m1 W
水.....100毫升
- Y% }4 x2 _6 \% htvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 G, Z& u5 E2 m# Y
蕃茄濃湯.....1罐
( [5 t, T4 \2 h5.39.217.77:8898車厘番茄.....2-3粒
8 H5 \+ a. f* k" S6 l; D公仔箱論壇紅辣椒粉.....1/2茶匙
- _ f- H- }+ n6 ftvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇) N8 e1 ]+ z! X6 H) B
洋蔥(切粗塊).....1/2個
) a) n, S; ]/ T3 n' W. m# l菠蘿(新鮮或罐頭).....5片tvb now,tvbnow,bttvb! d3 |! g6 z) T. x5 L- d
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做法公仔箱論壇: j3 D7 l- Q1 _# H
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |: T) X, y7 f) A
- [4 C& J/ n' t7 c& S5 b5.39.217.77:88982. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
% z/ Q& x, E: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# v, M# s" x$ H1 f
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X0 I: [6 a8 b2 U1 V" U" ^
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。公仔箱論壇5 u2 @$ P0 M" T/ H* F' b
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. V- \ S( `$ G/ F \' D& d小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% s* z) K3 X0 ~+ R5 A6 V2 Z2 k# c
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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