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材料
& \4 I, c2 r: O! K竹籤.....5枝; v/ A- j6 b( W
水.....100毫升( n8 e& e( y0 ~3 I& M
牛仔肉.....300克
7 V1 N9 A3 v) \5.39.217.77:8898蕃茄濃湯.....1罐
6 u e" r9 c$ u, x$ ^& D; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘番茄.....2-3粒
m: @1 g: c' z, P, C" w8 r紅辣椒粉.....1/2茶匙
* X- V: r5 e4 T7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒(切粗塊).....1/2個
: E a7 v/ ?8 R8 A- I5 M2 A洋蔥(切粗塊).....1/2個
" f8 [, Y7 x( A2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿(新鮮或罐頭).....5片公仔箱論壇9 y0 y5 z. w, x: f, r
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. c2 A% R. C( D* N5 v6 H) W/ j" i做法3 j( Z7 f$ G6 w
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 S( q9 }3 B S
" o2 }5 a {& {- g$ |1 D& k6 H8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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2 ~! ^/ B& T& ~$ p& A, u# w3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y, M: X) {& c1 c+ A
1 k8 _( X3 S1 G! Q& J公仔箱論壇4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。+ p `. H' ]! P. V
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：
1 O& {0 O- q9 {/ C1 s5.39.217.77:8898梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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