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材料$ e2 A' Y! D2 \' \5 i
雞中翼.....8隻
1 P2 d8 B+ |7 r0 M0 ^+ x4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮.....1/4個+ f4 Z8 {8 b9 h
麵粉.....4湯匙
+ M6 q+ I/ [0 @, {, k2 b5.39.217.77:8898雞蛋.....1隻（拂勻）8 T t& o$ m3 l
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/ m3 v' [0 b: y4 ^調味
" }/ k; L! U1 L" {美極鮮醬油.....2湯匙公仔箱論壇$ i- A) n, ?" ~: \" U3 ]) i v7 J
& s/ I' X- d; w- V/ ^6 P公仔箱論壇5.39.217.77:88980 r' P5 H! g+ l
芡汁
2 I: C# W f9 F: T9 }糖.....2湯匙
- d$ ~; _. s$ o( f生抽.....1湯匙5.39.217.77:8898; z$ g- a( f) }. a2 e, U! i% `
米酒.....2茶匙
/ ]# {! G- z7 L: t8 c2 a生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb q; c) o9 u% Z
鮮橙汁.....1/2杯4 |+ M' C8 } Y H; Y+ e/ c
清雞湯.....1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 d) |& [1 v9 p9 f
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做法
' V9 q* N2 |; Y% \7 t$ A! M. J! Z' O- E( Otvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。5.39.217.77:88987 R0 E6 k I* [/ Q
5 Z4 X9 c6 U6 C0 U0 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。5.39.217.77:8898! ]$ u$ U# l. i& s8 P9 q7 Y
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4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。 公仔箱論壇. b# A" A: k0 ^' l1 w: r N
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. `6 C% u( {/ O% k% dtvb now,tvbnow,bttvbTips
$ }- ~& W9 e$ }, w新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。9 m: S, ?- x; p# @) H
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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