[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球
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* ~+ Z+ m( Z* Y* r3 C1 F公仔箱論壇原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 公仔箱論壇* J0 a3 G! s6 S! t$ G
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 # z/ A  X& g" I) k: a9 B7 f

! j% Y) ^3 q( X調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb: P4 O2 B9 g- b: ?

2 U& y0 q' e/ o) z. c# Y作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
* @- ?+ n; O6 j+ b0 E5 Ttvb now,tvbnow,bttvb　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
' ]+ R9 O/ W$ ]6 n2 Z2 y　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
) p6 B: K( i2 P) c5 |, F5.39.217.77:8898　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。