[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料* @) A% |8 t; Z- e2 _' ]
白飯        2碗
0 V/ C! ]/ M# C0 p/ E9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟咸蛋黃        3粒（切碎）5.39.217.77:8898* S3 O! K8 u6 q
雞蛋        2個5.39.217.77:88984 @% t) E' t6 m3 Z$ E
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \0 C1 H% |* s/ H3 f1 w
蔥        1棵（切粒）
  m# |9 U* u) m* P$ `公仔箱論壇調味料公仔箱論壇+ O; @+ O% E- p3 _  p- _
鹽        3/4小匙
' l( U0 U' x4 |7 l: w  ]" X5 }; P5 j. k$ \tvb now,tvbnow,bttvb味精        1/2小匙
; K7 Q, K8 }; W# [1 Q" X% W做法
8 P+ [5 E% \4 W0 h! D1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。公仔箱論壇7 Y0 z* ~- t/ F9 B/ c+ |& W
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。