[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料5.39.217.77:8898, Z2 Q6 i$ `- B1 U( K/ ?  ?5 z
白飯        2碗
5 g4 y' y. i4 c# ytvb now,tvbnow,bttvb熟咸蛋黃        3粒（切碎）
7 v1 u- s+ N! l! x, [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋        2個tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 [1 d2 z( U! Z- W. [9 o
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）tvb now,tvbnow,bttvb( ]) S( z- `' ~2 I% m  ], W
蔥        1棵（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* r* g' G2 o- w: ]- z; h
調味料公仔箱論壇1 P' P- w6 c; J# g
鹽        3/4小匙
4 X- U2 [% @! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精        1/2小匙6 M  Y$ U' N  S9 k: H  P' _
做法' }4 C: I' ^1 f; F$ y2 G
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。$ C; h6 q8 \% {0 r9 Q2 n+ H
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。