[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料9 j/ P9 R4 x& t, D( m
白飯        2碗$ |9 K" Y; i" K1 g* }
熟咸蛋黃        3粒（切碎）
* ^* y3 K8 m$ w6 I+ Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋        2個
; _  F$ @! \& l; @/ a( d. i嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）tvb now,tvbnow,bttvb. s2 _- [* {+ s( ~
蔥        1棵（切粒）
; [' P( |8 h. {" O! t調味料
  V# y9 Z* O" ?- J) O5.39.217.77:8898鹽        3/4小匙
5 O# {2 Q2 T" z/ N6 e) z5.39.217.77:8898味精        1/2小匙
' ]9 q- F& u& t5 T& I5.39.217.77:8898做法
8 U" i6 \  z; {% l( W- n5.39.217.77:88981.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。# [( W0 k2 i& E* y1 ]; N3 W
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。