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' k* X' R, {4 Y# D1 F9 i) @3 y5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:8898; A- B/ k3 x- V! G2 K
) F6 W$ Y2 D, I5 K1 \南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 h& `; ]* A! d, G$ C* X9 j
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調味料a：) \4 P6 [+ [! |+ S$ A
0 e: \3 T" @9 I8 F' I4 b公仔箱論壇生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：+ u7 M# M. n2 x8 T6 z$ G
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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, Z8 O' Q& J0 m1 S3 k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# }& H9 r4 t+ d$ |0 Z0 U* i
2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。% ?5 M* }7 M7 x6 ?& R q: g
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3.平底鍋内燒熱油。
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( K. T7 f" X: F2 O9 v; M公仔箱論壇4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。5.39.217.77:8898' _% X: `0 L1 t+ D6 y% D3 f1 u
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# w3 v& ^5 v2 g( D6 s& S8 I5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。0 m2 j8 J9 q; F3 H; K9 J% Z
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。" }6 O# P/ M3 G' C, M5 R$ Z, ~% } d
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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