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3 l$ @# h" M& y9 ^6 m* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb# {9 ^# ^2 Z# y+ ?7 `
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牛 肉 醃 料
, N! M+ ]6 v+ g9 N4 h. Y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 W2 J0 h. l# T; C
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芡 汁 料
& K1 e7 ]6 B5 h水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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/ Z2 d3 D! [" A0 t5 K% ~: Z; `2 |! c公仔箱論壇做 法
6 y( l% j8 f4 l; _/ c1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 $ H$ Z: U* H4 w6 U$ r# [8 a q- v
: l! Q% B0 i' `5 E公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb! B/ A6 b `# J& B8 l$ g9 ~
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
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9 c2 ^8 d4 G% T. x( B4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。5.39.217.77:8898" q# e& `# K" r* J
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炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。3 L7 M% C$ R- h: X2 ` r
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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