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7 Z8 x' A7 u/ u; C2 g% S材 料
# n& O7 e/ x9 h) i3 U基 圍 蝦 1/2 斤 、 甘  1 條 、 鹽 / 糖 / 水 各 少 許 、 生 粉 水 / 青 瓜 條 各 適 量 、 雞 湯 250 毫 升5.39.217.77:8898. h% X# l0 N3 |( D
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- v6 b7 I0 F; I/ e, }2 Jtvb now,tvbnow,bttvb做 法
! W8 ^8 H4 Z" I2 ?3 N+ F1. 基 圍 蝦 去 殼 ， 留 尾 ， 然 後 拖 水 備 用 。 7 _4 R. U+ F ~' |+ B" |8 b+ p3 E
9 P' d7 b' C4 K1 L3 u5.39.217.77:88982. 甘 刨 皮 ， 切 約 5 厘 米 厚 件 ， 用 較 大 的 圓 模 吸 出 圓 柱 形 ， 再 以 小 圓 模 吸 出 空 心 成 指 環 形 ， 然 後 放 入 雞 湯 煮 15 分 鐘 煨 入 味 。
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3. 將 基 圍 蝦 穿 入 （ 2 ） ，  水 備 用 。
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4. 將 之 前 吸 出 的 甘 放 入 攪 拌 機 ， 加 水 打 成 甘 汁 ， 然 後 倒 落 鑊 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 再 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 落 （ 3 ） 炒 勻 上 碟 ， 再 以 青 瓜 條 伴 碟 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" ~* h% X5 w' K6 B
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貼 士
, m2 m# \" F" o不 宜 用 太 大 隻 的 海 蝦 ， 否 則 要 用 較 大 的 圓 模 吸 出 較 大 的 甘 環 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-20 01:08 PM
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發表於 2009-3-10 06:52 AM
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