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材 料
( c1 |' [0 c& Dtvb now,tvbnow,bttvb雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量
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醃 料, N* l% ^! Q( j6 _
鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升 公仔箱論壇3 K% ]! c$ O+ d* V9 P! u1 X5 ^
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" N; n' j5 C# s" t5.39.217.77:8898做 法
# v+ p7 T+ V" `( o# J5.39.217.77:88981. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹  ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。 5.39.217.77:8898* y5 |4 ^2 b# L% y4 `" [" w# R
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2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。
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8 M) D& p6 k- k# s貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ E- R8 c* R! J G1 G7 d, b/ v6 `
撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。 |
發表於 2009-2-17 02:30 PM
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發表於 2009-2-19 09:17 PM
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