 5.39.217.77:8898+ ]0 u$ N. N8 ]) l
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \4 I6 u6 }$ C3 z
5 ]3 |- X' x1 l& M牡蛎200克，白萝卜1/2个，烤豆腐2块，蒟蒻1块，春菊1把，长葱数支，芹菜数支
8 J3 c) V; ~4 ?/ r" V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% ^9 W" B4 W2 n0 L& n
汤底
( `4 x4 z1 @. W% Q6 X: Y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 V) n+ G! W" K2 ^. d! R0 g
昆布高汤适量$ Y( O% [1 X' ~* G$ C! f
* T2 j U2 c/ a( F/ a; M
味噌酱(白味噌200克，红味噌50克，砂糖5大匙，米酒1大匙，生姜泥1/2大匙)5.39.217.77:88985 x& X: x0 M& U9 j I0 W
1 R$ Q! W0 ] d. c, `4 }. J" g4 u" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# F" @, a; E) W1 Z6 J5 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! ^* x: a: @
1、将白萝卜磨成泥，放入牡蛎肉轻轻搓揉，以去除牡蛎肉上残留的碎壳，再将牡蛎肉放入网筛中，用水冲除萝卜泥。
" n3 w4 g$ I8 f8 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; s0 c7 d2 G; T- U* w) \0 K
2、烤豆腐切块。长葱切段。药翦用手撕成不规则块状。芹菜切段，浸泡冰水片刻再沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P$ a8 W) B# y5 R @3 H1 V, H. A
6 W. O3 x- \/ u2 z& ?# f
3、将白味噌、红味噌、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌均匀，再加入米酒调匀，即成味噌酱。
8 b2 o2 D+ B z. W0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, i0 u4 \% X- r
4、将味噌酱涂在火锅内的周围，再倒入昆布高汤，煮滚，将材料放入烫熟即可。
# @5 k6 ~- _( B$ h8 R0 \: a zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~# e( z. Y! @9 x" K; _
注意事项& C* A( W, y" B/ w4 I3 m- P
4 c+ _) U5 D$ J5 Y( W) w' ^+ jtvb now,tvbnow,bttvb可使用各式味噌，但配合牡蛎仍以甜度较高的味噌为宜。
6 J1 T% b2 ~/ b# W* Y2 E+ I1 H5.39.217.77:8898# \2 r' ]5 J8 G7 s' \$ U! M6 M
昆布高汤做法：将干昆布1段(长约10厘米)略冲洗，和清水1000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，可酌量加少许盐、淡酱油。公仔箱論壇5 b: X1 p! S: q
; g4 S! f3 ]: q1 s# j t5 T `典故tvb now,tvbnow,bttvb( Q! H. E# a3 |$ L5 v% q) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 ^$ E1 |! ^ Y9 c0 q9 l8 @
味噌牡蛎锅又称为土手锅，因烹煮时先将调味过的味噌涂满锅内周围，就像堤防一样；另有一说是味噌牡蛎锅系由广岛土手地方人士到大阪贩卖这种火锅，后来广受欢迎，成为流行的料理，过去大阪地区多河川，来往船只上也有贩卖这种火锅，边航行边享用，颇有一番情趣。牡蛎与味噌的味道极佳，是这类火锅最常使用的主材料，亦可换为其他贝类。 |
發表於 2008-2-28 05:33 PM
| 
