材料
/ l$ |9 W: I# B- O0 ^0 |' P+ b; o* x' o( M公仔箱論壇雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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做法9 U/ r$ s. `2 k) T7 e U
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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- E0 l9 C: l2 Q H3 q6 y/ u3 `2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。公仔箱論壇$ v8 e4 x# g+ F' ^$ b
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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7 G/ h Y8 q. y- Y7 r* f4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。公仔箱論壇8 _7 W+ a) z6 Q+ X) J2 D4 [
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k9 j% V. R! `4 ^
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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