材料
# h$ N! |2 ]( F) n3 N' u2 l豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量4 A/ r% C" K9 D4 @: C
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, |' o' Z9 Y9 h$ a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 \5 o6 q6 ` k) H$ f6 G# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
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( |$ J& j( J0 Z) }% ]2 x$ q" _* ^tvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。公仔箱論壇! `9 v) q4 ]3 v6 s, A/ h4 f
; c. M0 w: Z, R& c( Z9 D& Q3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
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! C1 [5 V) V1 J X6 D0 v4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
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5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
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- |/ R, N% Y1 z+ x公仔箱論壇可用肥豬肉代替豬網油。tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 L. Y6 ?" I# [# N
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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