材料* m( `0 J5 x ?- S! p# M
布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb4 O- d, j: M: @
$ O" \( S4 Z7 t: k公仔箱論壇調味$ R0 Z( T, h) O( |' l4 f1 z# c/ H
鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 Z* Y- J2 r! z
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% {/ C" L0 R& {3 z! Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
( B; F- p' U3 V y2 c1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z# ~; b0 T. o" q" e' J8 c
4 f( w: e( a& t7 v; o9 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。
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% ]7 d2 F4 x7 \' Q4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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貼士
/ M1 E: t4 V) a R& C# J/ H3 o" g, K公仔箱論壇用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。公仔箱論壇/ T" j$ C* w$ \
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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