材料tvb now,tvbnow,bttvb0 D- X7 n% ~% m- |% y3 C6 R
牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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( z' }1 ?1 Z% v- {5.39.217.77:8898醬汁料
$ n; y7 w3 M# r9 T8 g泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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& x1 ~, r9 C: r# m% r$ R0 B公仔箱論壇做法
1 A+ d3 [0 Y z3 T% q5.39.217.77:88981.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
' s& K& E, Q4 i5 F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m/ ]$ Z" a! b/ X b
2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。公仔箱論壇. G6 b' O* U, [" \! K, v1 W
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。! B: Q8 s* S* w5 C5 d2 D2 Y- z- Q7 [% I
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# L w# G& i6 Q+ s2 Z3 A( {
7 e# ]- G: \& ^7 J& _+ ftvb now,tvbnow,bttvb5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. F% T$ L2 p- C! i6 m
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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, i6 X6 v8 Z& X( v7 n5.39.217.77:8898牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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