材料
$ v9 W. n2 K! ]3 r3 `牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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! L, H6 C/ c6 G5 Ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁料
# }5 U4 {, e& A1 n* Q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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0 o7 _; H( R7 q* _' M公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g D$ b& L4 ^6 J& t. L2 j
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。5.39.217.77:8898: V4 o* C; i% U/ p; g5 k2 Z/ N% H
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。5.39.217.77:8898- N; L+ {9 \0 C& }
0 r5 V: @- l4 k" h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) q5 E% c* X X' G: g
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。公仔箱論壇: n# W T3 O: U
5 |' y5 X& A8 J8 D+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。5.39.217.77:8898. n2 _: q& L9 d3 f) H6 P
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z. ]4 @% ~' U1 r6 c1 W5 a
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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