材料
% j5 Z& F, K q! i, P公仔箱論壇牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許% Q3 m; ]$ Q3 k& ~
" x3 W5 ^" f* M8 {/ P( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料
" A# @* N: g; U2 Z& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升公仔箱論壇5 f9 L2 N) f. w# Z7 r+ S
8 Q! g- l$ r0 u$ s9 h9 w& l" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U, w" F& ~' C5 m v公仔箱論壇做法# E4 d" E% ~2 U$ h+ ]# Z7 r" D
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb" z% j7 V; I5 O# W
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。3 _. b5 w6 {, b! [7 D7 h
" J% t4 X' H3 [7 f4 p4 q3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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, h% }4 y2 E6 v3 z# P( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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8 b% _# K$ s- \5 G5.39.217.77:88985.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
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8 O; A W/ z) N `% W8 R. u牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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