材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c8 _5 F, N/ F# E1 \; A9 Y" W& Z
撻底材料
' z ^9 C' o) G* h" z* \公仔箱論壇牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克5.39.217.77:88986 w! a9 T. w# m3 V8 X
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面層材料! ?: l s7 b7 ~9 _7 {
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量5.39.217.77:88986 q$ t6 k6 [. U. O- e
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# f4 C6 J1 f+ @* M8 F做法
- J4 T' l1 n/ x6 j: t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb# v# K% v9 e$ S ?+ R- y5 k3 ?% f) \
) n9 m& U5 L# z8 z3 o) ?7 M# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。5.39.217.77:8898+ C7 g/ ]# E. h/ O; b
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。 ~* B. s6 \' U/ G; b" V/ V- ~% g
& J+ H1 s9 [: J$ D& Y' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。5.39.217.77:8898% O3 M. A; U( u" F/ R, p
) g3 |2 u$ I" s5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。- g% C. s7 W m# l( I
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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