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材料及份量:- ]2 z) P$ W; q2 U
肉排 約$30至$45
/ w/ A' X+ N6 e X4 l) T$ R5.39.217.77:8898料頭:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~! `% C5 i) n* k) s
蒜頭（切蓉） 6粒
9 B7 j# Y4 l7 W" V- t: z3 }7 W蔥頭（切蓉） 1粒
% j4 V$ L) \6 ^3 W4 b9 m1 n薑（切粒） 2片
# d- ~+ P" S* S% h+ ^6 O- R" I8 A* K5.39.217.77:8898青蔥（切段） 1條5.39.217.77:88981 ]- v/ i3 n0 z, b2 S* Y4 o
調味料:
; Y: ]% P" n, S5 L s, \1 U: z7 _5.39.217.77:8898蜂蜜 3湯匙
1 b: K8 K. N4 q& H0 ^ D頭抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 L4 q Y2 b5 `! e2 [8 L
麻油 少許
- E; p7 a) Q. c: P% e- V: \" \4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 U! D9 p& c* _* o
紹興酒 少許
: u1 K4 \$ l% {5 [/ B5 B' g4 k: S製法:# g( C4 f9 s, L2 P# c3 T
1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。
9 u7 m" U. w) n7 U8 I公仔箱論壇2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。+ k7 y# Q+ j# ]! l$ ?8 ^; \ V9 V: f' U
3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ U5 _) n* D+ h4 T/ w. y
4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。5.39.217.77:8898/ A; Y$ x- C$ n+ Z! o4 y
5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。
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發表於 2010-7-26 12:16 AM
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