材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R1 p8 F, T( G5 d/ J
盒裝蒸煮豆腐 1塊、鮮冬菇（去蒂） 4朵、乾瑤柱（蒸熟拆絲） 1両、生粉水適量、金華火腿絲少許' A% Q/ E/ n5 a5 I$ V
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# O- M. Y# Q3 \. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸瑤柱水 100克、雞湯 1公升、雞粉 1茶匙、鹽 1/4茶匙、糖少許
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1.冬菇先片薄，再用推刀法切幼絲，備用。5.39.217.77:88986 E; @% Q- A) L
2 G9 Z* |/ m8 v: T9 W6 N2.將豆腐片成 1.5cm薄片，用跳刀法切成幼絲，然後泡於水內，去掉雜質，備用。) c' b" ]6 p. ?+ ?% j
. l" Y- F9 N; w; ~! \, @/ H0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，鑊中加入雞湯、冬菇絲、瑤柱水、瑤柱絲、鹽、雞粉、糖煮至小滾，轉小火加入生粉水拌勻。" P8 {* d; C5 ?5 H) D n! U
6 `) {% z! @ \- X4.待再煮至小滾後，慢慢加入豆腐絲，用湯勺底在湯面將豆腐絲拌開，盛起後灑上金華火腿絲即可。
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6 ~# x9 G3 o0 x3 w/ \4 t公仔箱論壇5.39.217.77:8898* b$ z: x0 ^# R/ f* \0 ~; \" @
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, A+ m1 S2 R% ]! G) ?5.39.217.77:8898切豆腐絲的難度較高，記着要刀利、眼明及手快。煮湯羮時，最後放入豆腐絲才能保持其完整性。tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ G% R- I: c- e: F/ e
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發表於 2011-3-21 05:17 AM
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