材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 z* i3 k" R9 K# W& I' a
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- 600克 雞翼5.39.217.77:88989 T' [1 X5 f, p: Y% g3 R8 N
- 300 克 栗子
; a: S3 @+ @5 W8 O, |3 c! jtvb now,tvbnow,bttvb - 1/2茶匙 蒜蓉5.39.217.77:88984 K' j0 D0 ^0 R
- 水適量5.39.217.77:8898' ]! Y1 a9 y( t7 H$ D: R9 K% J
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
- A/ N* G/ J K8 I! f公仔箱論壇
2 a6 D: b# x% n( Z0 s% A- 1茶匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb! L) U1 P: U, M( d9 C- Q
- 1茶匙 酒% H: x: A' x$ p
- 1湯匙 生抽
' |8 e; v9 B" e6 a- d7 F公仔箱論壇 - 2湯匙 老抽
6 P3 i9 R5 M3 C - 1茶匙 生粉
( F! E* P1 z: R: \# D& I公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖
( E' V" _" t1 b% P7 [: h4 p" J( k公仔箱論壇 - 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ j9 g6 X# D7 H' ~0 S* N
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( o w! o- L+ o3 I
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- 1茶匙 生抽
; p( y! u; x9 z8 l0 O+ O. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖
' E) [, O4 c' @) t/ s( P+ K - 1/2 茶匙 鹽
0 O/ U" @" M( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉
. W# {! Y; Z- S - 1湯匙 蠔油
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- 麻油少許
做法：
0 g7 A3 K9 f4 K/ N4 H3 N/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?/ P& P) }$ ]tvb now,tvbnow,bttvb- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A* O' S# ?4 p) o4 {
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。公仔箱論壇: P3 S6 P W# q* D; ~" ~
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb Q4 ?+ ]: F7 A
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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