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糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙/ ^) C( M* J7 S, a8 _4 ?/ H- {6 O
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% U8 C+ j( ~1 U: D' e6 h+ ? A5.39.217.77:8898做法
o2 k( W; _: i M& @: Z3 e0 @1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
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4 y" R' j9 c" o# V3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
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3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。" g% \& X s5 e% P" z
; n& h6 j0 f O/ r: f. L0 r+ ]公仔箱論壇4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。tvb now,tvbnow,bttvb" I% M# r# `$ e3 K: s, h
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5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
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. k7 o s$ H$ |" n5.39.217.77:8898花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。
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發表於 2010-12-22 05:22 AM
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發表於 2011-1-24 12:12 AM
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