近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。公仔箱論壇/ i1 i! H) ^) ~
9 {0 d( n( y1 ~6 f6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意菜名廚限日進駐
. x& O' l$ q4 ?, W+ X. `! v [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。tvb now,tvbnow,bttvb; n3 S' w" ]( N% R
- x% Z+ q+ b! M; W* {9 f2 h p8 ]tvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb( W7 N0 P2 |7 o
- m! k. Y6 h/ _/ ~2 B. Mtvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
, x- Z6 _: v$ A" t8 d# S( m
) x/ S: A0 ~' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤西蘭及羊架
& Q( ^7 P+ ?3 q# h# d" t v9 [用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。
- B3 f$ | ^3 b* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ }- I( S% n" o* I
鱸魚
3 N; A, D5 o& Q8 Q9 Itvb now,tvbnow,bttvb以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
4 u [4 l$ f, J/ m5.39.217.77:8898
6 E1 F# k( S/ }- g; atvb now,tvbnow,bttvb甜品
% d. O! b% ~; p" q2 q; Wtvb now,tvbnow,bttvb有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。tvb now,tvbnow,bttvb# E3 C5 R% F4 U, n
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?; `0 _$ q) Q/ e2 E* d
凍海鮮
$ w6 W7 @0 w6 t0 {# b9 @/ r$ z是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
4 p1 v5 c* {9 ?4 `; y% ^
4 ]" b1 L# U0 M! L4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利雲吞（左）
, @" B) X) ?# @ Y9 u* a可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。
& B d; M P7 C. E+ a) W9 H. M, ?9 n$ g T5 k
巴馬臣芝士（右）
6 C7 s9 q3 g8 x: U8 a口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
1 R& E6 |' F' L) S( d/ h7 V# E% |3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 s( D5 l: E( h) w
Pizza
! K- `& p8 K' h. I* Vtvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
7 d( \' n# p% E) A6 Q* r8 htvb now,tvbnow,bttvb
8 r ~: \- `* z0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式風情自助晚餐# Z; W! J' v9 A) z- q4 T; y* V& C
時段：6:30pm至9:30pm+ Z" ?4 a6 T0 W
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）tvb now,tvbnow,bttvb4 A; k H- ?8 `6 j
地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓
( M4 q1 C. c' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H" S$ D) o" i5 Q4 ], I- d■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ E) K2 U* q! {
■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。
, |2 J- U+ {0 s5 A5 W5.39.217.77:8898■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
, z u) R0 h s5.39.217.77:8898■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
, R) Z% @( o5 V0 s$ G% z b* i# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-10 07:38 AM
| 
發表於 2010-11-10 11:40 AM
|