甜品從來具有神秘的魔力，開心時吃甜品獎勵自己，傷心時也吃甜品哄哄自己，總之就是甚麼時候也想吃甜品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" t; p- P: n; v$ p# s3 u
+ Y4 o7 v/ x& Gtvb now,tvbnow,bttvb法國是甜品的故鄉，該國出品當然讓人趨之若鶩，但日本的細致與精美，也有不少捧場客。5.39.217.77:88986 J! H' S8 [7 [* u4 ^" Y6 j
5.39.217.77:8898, m& O C, S( T4 a! O
日本的星級餅師柴田武先生，所主理的 Chez Shibata，繼日本國內的三家分店和上海分店，正式在香港插旗。
) p8 T; A7 ]3 n0 D6 M2 ^9 b" z [2 Y5 d- Z: d! k& l
柴田先生的背景絕不惹少，他畢業於法國甜品學院 Ritz，亦曾於當地的 Chez Mirabelle及 Escoffier Hotel
" q( _9 K; T9 N4 ~7 G8 n; g: i+ E3 ~公仔箱論壇
: @0 g3 ]1 I6 C& R' J- I2 o4 P: [5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸取經驗。他最擅長的，是把日本元素注入法國傳統甜品造型，塑造自己的個人風格；還有讓甜品混合音樂、時裝的元素！
6 s! ?) B% r2 y4 O5 M& |5.39.217.77:8898
# e" C9 E+ a# b$ ]1 X; L- G" ~ 7 F( p3 Y; q1 M
. f- w1 {" Z' O+ ttvb now,tvbnow,bttvb另外，柴田先生做甜品時，亦會細心的為亞洲顧客設想：「歐洲的甜品普遍較甜，所以我的出品特地降低甜度，更適合亞洲人口味。」筆者從來都是嗜甜之人，當我試吃鹽味焦糖泡芙時，卻還是覺得那甜膩度不是人人接受得到，不過整體味道就十分不錯。Chez Shibata 的甜品造型漂亮，舒適的店面裝潢，更設有數張檯子供大家坐下慢慢品嘗，相信很快會成為大家 shopping 後 high tea 的新熱點吧！& a* e* [2 N8 K$ X* v, O
+ I2 i- G8 U+ S) t Z
& [5 M) N8 f# B' z. P
* {& ]6 U M8 {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ t* j& a% \+ P% {9 d& u' L
抹茶朱古力蛋糕。抹茶更是柴田先生專誠在日本帶來的。
7 V: M/ ^$ s! o4 f( G6 Z
0 B( u# w' a- h V5 A* t% f
7 B+ p) d. R. z. h/ K5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898% F5 W% G9 |% l) W, {
女神 . 特濃朱古力慕絲蛋糕。採用法國頂級黑朱古力，以幼滑的朱古力慕絲包裹巴巴羅克（即雲呢拿慕絲）。) o" b; `" j. V9 _; }, r+ S
公仔箱論壇+ \+ {4 _( U/ y" S" ]) H1 p& E
公仔箱論壇: R6 T4 n' g8 N5 m; ^" r
( P$ [8 P; I& L鹽味焦糖泡芙，上面的那幾顆是法國Bretagne牛油，入口即溶，不過甜膩度不是人人接受得到。/ [- y' K( B( ~: \' p: N
5 g; U" i, z5 A: M& \5.39.217.77:8898
/ o6 K, N5 r& }5.39.217.77:8898Chez Shibata 的招牌心心蛋糕，鮮紅色表面和圓滑可愛的造型，女士們一定愛死！
| 
發表於 2010-11-9 07:41 PM
| 