對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。8 y2 H5 `/ ^5 G
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名廚顧問 設計菜式
P, m$ b7 q* i9 `) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。/ b- ]+ j7 x7 t4 v/ T; T( m
1 N+ \4 S8 e( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。tvb now,tvbnow,bttvb- c* E8 [! c* x* R
; G' O, t! i& a$ H) L# t0 h: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食記直擊
0 N" D$ _+ _, E: Y8 J4 \" q公仔箱論壇茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇. N6 b% x+ T. o- E J# G, o
Info Bombay Dreams
6 e) B9 S$ U8 ?7 P: c# t& V0 s地址：中環雲咸街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ p' f" Y5 l' J5 B& `; h& z
營業時間：12:00nn至3:00pm d/ y/ m% ?5 N; e
6:00pm至11:00pm
. |" A2 M C! _3 R0 N$ L1 F/ I交通：港鐵中環站E出口tvb now,tvbnow,bttvb$ y0 }: {/ \: g$ U; }! x
平均消費：$200/位
1 |. M# [$ J5 \9 `8 }$ D6 P+ P/ j芝士粒乾咖喱 $828 y+ B9 L- k# C2 G- b
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。5.39.217.77:88985 P/ |! Z0 `2 L3 U
番紅花芝士珍珠$525.39.217.77:8898* U0 C: b8 m( [1 ?& b/ M* [- F
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。tvb now,tvbnow,bttvb" C7 p' m1 c) ?# M; a; O5 P
香煎雞肉餅$78$ P) p- G2 a( v+ R6 f. ~! z. u
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
5 \4 R/ o6 s) [) _; ~; t( lTandoori烤蝦$78/隻
/ s( D9 Q( Y; `2 C公仔箱論壇用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。5.39.217.77:88984 V* ~# H' Y" W# t( r$ u
炸奶球 $42tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 E6 |( N' D8 q1 o3 V" ^
甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- u9 E; e6 q9 u+ A& J o
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。+ v: m) U& N3 ]& g* F, C
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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