對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。tvb now,tvbnow,bttvb' N) Q5 k5 B& B% ^ t
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名廚顧問 設計菜式tvb now,tvbnow,bttvb, w, G7 B! a" a( X/ A8 t; A
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。公仔箱論壇0 I' d Y- p, ?
* h% _* j& R8 ]% z( R/ E菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.77:88986 W8 ?3 y% K- W! J
6 m B Q* q& H% v6 T9 F5.39.217.77:8898食記直擊tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 s+ P; I) ] G& C: ]1 f
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」# O# n* r2 P; o3 w, C' f6 M }
Info Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb- B4 h, `1 V$ ^' m& y
地址：中環雲咸街
( i% e. X6 B: C( @ y5.39.217.77:8898營業時間：12:00nn至3:00pm5.39.217.77:88988 A, Y! O9 ~8 T! C7 H
6:00pm至11:00pm
: j7 A/ q/ ?" S) W公仔箱論壇交通：港鐵中環站E出口) g' L4 }- g S5 u& @6 ^( E% t
平均消費：$200/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F B" A4 C" V% B
芝士粒乾咖喱 $825.39.217.77:8898/ L' q2 N4 ]6 {
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
E% _' D B: o8 H* h7 K# d% a" @番紅花芝士珍珠$52! W9 M/ _. m1 L1 Q. O
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
: T# K; G( r" s( A5 W7 F5.39.217.77:8898香煎雞肉餅$78
. ~3 _5 O- A5 r h: M% _公仔箱論壇免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。 z# c( s z+ m+ a3 g/ [5 X$ D6 b
Tandoori烤蝦$78/隻公仔箱論壇! l b; D! e) g- L# T# w: y6 C3 S- d
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
' y+ K7 C6 e& l b3 T. R! Itvb now,tvbnow,bttvb炸奶球 $42
+ a) o# U, F1 R% x( u+ J+ _! Btvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
3 R# Z ?' c7 A& T& o- n, ~/ ~tvb now,tvbnow,bttvb■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 }0 w; r6 l3 {9 D7 p
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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