[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料
) F3 E6 ~, [& z/ [黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量- v; P4 p( L4 J
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做法
$ ]9 L& H8 J. A% |% H  G公仔箱論壇1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
& Q+ O" t- B2 W5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 V# I+ C- |& E, V. P3 |
2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。5.39.217.77:8898* \' H3 l: @+ g# F# j! B1 A2 r% X
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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。