[中式食譜] 毛家肉丸湯

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材料  
1 s# H) L* W5 ~/ N& v肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H) j: Z7 z- _8 a
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做法公仔箱論壇& h  E  N' y4 e, W, R9 z
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 _, A5 o# q  ~  b+ p; c0 r

: k, T. V% S8 t2 Y+ h$ g1 x3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。公仔箱論壇5 K% D3 v6 K6 F& B. I

( p, ^/ x' C0 B$ V# N& t! }6 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。) v1 z$ t6 `+ C3 H: h  [( ^