材料糯米 200克、排骨 300克 排骨; ~9 Z- H* N3 F& r$ d
) u1 w! |- i, M v1 H1 a調味料5.39.217.77:88982 P" T# F4 `" ^4 T! L( D
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
% A% C" p8 g- i* t% ^" Y1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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9 o1 i' {" z& |& B8 p, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。, x. g1 Q7 |, W8 J$ _
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 H9 @5 _7 _' O6 ~( I1 r
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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" @# k! u! L9 @( S9 M2 ztvb now,tvbnow,bttvb5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n5 p- y- R* T5 w0 l+ ]" b
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。/ W9 P t) ^+ y+ ~) U7 h) u: V
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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