材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
. f# t% V) ]1 T: z' p* u7 }5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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, \# D! E/ \6 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: m6 ~" O* L# z& i( U0 A/ t' }0 L
做法
! ~$ l$ I' f" w7 B ?1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 K( j# V- ]$ _! f1 x# \
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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6 {6 r4 h/ w1 h3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。公仔箱論壇 w5 ?2 x' G/ h7 r# H
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% A- X& F$ m# H5 \
; K1 H+ Q% C M2 U: Y9 E5 X1 B9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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