衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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) M" @5 y, V* _0 @6 t現場樂隊 月滿緣5.39.217.77:8898& {9 w' @" @3 g8 b7 l8 t' C
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。# t) Z- Y& C6 z8 [' A- r: i3 {
3 \" B$ O- B' n7 s' W: W% r% a8 a; I2 f公仔箱論壇宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
" u9 g. c E$ {% I9 V, L, l. g8 i收費：$4,988起/席（十八席起）5.39.217.77:88988 |4 H2 @& L, Z4 Q# J& h m
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
3 f* y- H- @. Y* B8 p4 C7 a( L3 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 t) j& S0 b2 @9 N0 o' q
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
! A @, ` I1 k' _( |8 [公仔箱論壇為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 z( y/ M9 b
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Info鴻星海鮮酒家公仔箱論壇8 ^% k5 ], z, B8 G x1 h
收費：$7,998/席
% v" t" p( ^% z* {0 i* b3 s0 z4 `# Stvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
2 d* m6 a. Z1 G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 }; N) w b# ` L& m, Y& L
Catwalk舞台 煌府婚宴
: Q1 h$ P* r1 M6 k分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
0 \! g' a9 B6 W5 \: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y9 A0 B4 e& k# B$ h
煌府婚宴專門店
! O+ u4 k' w2 N, I0 I5.39.217.77:8898收費：$5,888起/席
0 b+ r6 o/ Z) i- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓4 s7 \' I w# {* W, ~" N
: s. h; Y- ?8 C' [公仔箱論壇單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓
# R, j p1 E* _公仔箱論壇收費：$11,300/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. Z% g2 O; [3 E2 h7 H& }
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「人情」有價？公仔箱論壇& l5 d! E/ I- P# F2 g% ~, k7 `4 y) R
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。5.39.217.77:8898- K( e e1 h& ]# m4 l; A' c
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
! l! Q+ D/ [% y花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
$ k4 I, r5 a2 ?2 ~0 [, R5 W8 P香芒焗海鮮 $168
& a7 r0 I+ h" U公仔箱論壇內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。5.39.217.77:8898 [1 L8 k; j0 w, ` m- c' D# r
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇7 x# I$ K/ e, u, }
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇1 W% \4 u: `4 T. p
上湯煎美國帶子皇5.39.217.77:8898% I0 Z: K6 n; a5 p) l6 P i+ H
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
9 q) m* J: \" D, `6 {tvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚扒柚皮
! f/ I0 I& V! Q3 x$ T+ i) [# E公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.77:88987 ]' p' D! x7 G8 F* F2 l
珊瑚上素卷
* u1 j2 p: x [; C% j3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
! w& z. g# D1 x% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。0 L4 e. q* @- {) s8 C( A( d8 x
大紅片皮乳豬
7 S9 x4 X8 k. d3 i7 _: y公仔箱論壇講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb, T0 P& b l% B, Y F& A
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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