" G2 J( z0 C" E* G材料
) l* x) X5 w* x( R6 l( ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, }$ S. Z, j9 n& @
香橙酒.....適量
8 T" {8 s" `3 Y ~吉利丁片.....8片$ k; _% ]! \( }, o( E
砂糖.....150公克% W% |! |; Z$ ]8 \" ^% Y
蔓越梅乾.....100公克3 V. b! k1 p0 V1 X9 P
起士乳酪.....150公克公仔箱論壇* m; b# @: I4 }2 W( g8 P( a {8 V4 @
動物性鮮奶油.....400公克
8 _8 h$ w' C) ?* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ _2 T7 v7 W# g5 |
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淋醬材料：3 } Z- ~. y/ J7 `
水.....100公克
! Y: `! s5 u) F砂糖.....20公克5.39.217.77:8898* R! O, @* @3 N* s+ Q5 g
香橙酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) [# W" B' P2 U5 e
玉米粉.....15公克
. L) t+ R M8 B6 H% K% I蔓越梅乾.....30公克
4 x% I5 t5 E" n2 X5.39.217.77:88983 C; B; O; D, N% s/ x# ?
5 o0 V6 t( A0 h0 n$ s3 P' Q- ^公仔箱論壇作法8 T/ |% }' K- |4 G0 n9 L9 |6 o
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ W T' ?0 Y) V4 |, {
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2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
1 F$ _" m/ F5 e3 ?9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h: b" T4 M0 Q5 E3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ?$ }( \/ s1 X* N% J. g
7 L: V, h7 ^- A) J% D" q- S& o4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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# @9 _. `$ O0 e2 G* U- w) v3 T5 k$ O5.39.217.77:88985. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- I( }7 U% d4 [; `
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.77:88983 j7 u6 [7 h; \$ @) K1 I3 p
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。0 g8 K4 F9 t: |! F% z8 H! P
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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