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材料公仔箱論壇/ |* | W" D: p- M
蛋黃.....3個
8 r! y2 E% V1 {' _. t8 Y6 i* Mtvb now,tvbnow,bttvb香橙酒.....適量公仔箱論壇4 Y/ O# F0 F) M
吉利丁片.....8片' T, j. _8 ]6 i2 c
砂糖.....150公克5.39.217.77:8898" c. E. i W. L- s% C
蔓越梅乾.....100公克5.39.217.77:8898' Y, B/ m$ ^$ }' c8 ?
起士乳酪.....150公克
+ C' P+ L4 D1 R$ ^& @5 p* [4 e* q公仔箱論壇動物性鮮奶油.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb( G3 t5 A- ~9 D# Y2 G* R
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淋醬材料：
: d j6 A9 j% p) m# |水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u- `$ V* d2 L! g7 v; y
砂糖.....20公克5.39.217.77:8898: s3 Q$ r* P* a j
香橙酒.....適量
) }4 }) C' G$ Z' }0 b公仔箱論壇玉米粉.....15公克# J2 l5 m: B6 @
蔓越梅乾.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 A( Y) Z7 F3 G4 _; Q/ ]2 E
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2 A y: m6 @4 U% c+ \2 o4 {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法+ S+ y; Y# G0 g$ T6 U- E& {8 d
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P2 e; a! Y; h* Z! |- l
; {' q a) D9 r. r4 N. P/ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 q& S+ O& H9 x
+ \4 k) h& j* d3 `. G1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U0 o1 R8 g; M8 j' R* O# p: a O
# L t6 Z& m# q( T% C* p公仔箱論壇4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
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* v# `7 m E0 X; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。% o9 J" n; }1 g- e$ Q! T) C
7 s5 d" \$ d7 Htvb now,tvbnow,bttvb6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 I2 R/ {* |1 d' Z6 U# c
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。: \0 d, X! B* o
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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