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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) q# x& G7 p" ~4 M
蛋黃.....3個tvb now,tvbnow,bttvb& ?- r! Q/ x1 D. s& l
香橙酒.....適量
* C* B T) c' R% v吉利丁片.....8片
+ G. e9 ~( u$ i {) }; A/ B& ~7 L5.39.217.77:8898砂糖.....150公克
, g: i9 L- I) s公仔箱論壇蔓越梅乾.....100公克$ O6 }1 a3 z, A' \3 n
起士乳酪.....150公克
1 x! v) C; b4 L; O1 X9 y* U9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....400公克
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淋醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb: u& Y$ k. V, y/ y
水.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 F! k: ^3 \. y$ N; l* Z G
砂糖.....20公克
' q- v# B K5 ]1 ^; }香橙酒.....適量6 E% @& O) ]7 Q# v0 d! `3 U
玉米粉.....15公克
0 h7 _3 l% K7 W; u; |. R. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越梅乾.....30公克公仔箱論壇! V- e) q6 U0 a! o
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, g H/ W; e2 F h4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 V' L6 R3 D' F K3 b! ?1 m7 I1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
% @$ T2 b" ? |" H% A5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t8 x8 d0 f' T4 L+ d2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。tvb now,tvbnow,bttvb. X' t* }) Z5 t N. Q. U; Q& q1 ?( d
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5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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2 V% p) ^4 C5 D4 W% P4 K# v) C5.39.217.77:88986. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。5.39.217.77:88988 t' G( F4 z0 ~, ~8 Q
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Tips
" |( D& b9 s7 @5 Q2 }% j: M9 B蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。1 Y+ b; i9 g Y# H
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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