[中式食譜] 生炒海蚌

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. [0 \2 O' w. x& R/ Ntvb now,tvbnow,bttvb    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。5.39.217.77:8898" l8 E9 m  r1 Q
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    制作过程：公仔箱論壇: ?7 E" K. r' }. v9 @

6 p" f1 ~; x1 C/ p- M4 @1 w$ D公仔箱論壇    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁tvb now,tvbnow,bttvb" P- C1 L1 ]* x/ M
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。