[中式食譜] 生炒海蚌

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    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) i2 t' B- t5 z# D7 {/ X

6 ^. v% a/ `+ z2 i. o: w3 S+ Otvb now,tvbnow,bttvb    制作过程：) V' K( {, O+ v- Z( {$ r

( Y3 P  u+ `( L8 e$ p3 O    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；! D5 |) c+ g1 `: O
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    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。