準備好五花的牛肉。先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。& {0 ]$ e L: W; g- J {
看看我準備的啤酒，味道不錯，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。公仔箱論壇2 ?, n# Q2 b0 t& E/ L* l; f
把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。油不用多，用八角，蔥醬，辣椒爆爆鍋。
+ X+ {( ?( o/ } 然後倒進牛肉爆炒一下，有紅酒可以放一點，非常香，等都均勻爆炒過了，馬上倒一半啤酒接著炒一下。公仔箱論壇. K( v2 s. G& ~1 r9 V' E4 A
不要放鹽，在爆炒的時候加點醬油就可以了，然後放水燜煮，時間比較長。tvb now,tvbnow,bttvb+ p* p% J! @7 N; O
等水煮干後再加水，覺得牛肉半熟的時候把啤酒全部倒進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g$ `. h; n9 V8 U J
又煮了很長時間以後，這時候牛肉馬上就熟了，把胡蘿蔔塊倒進去同煮，這時候再放鹽，提前放鹽，牛肉會緊縮，不容易熟。) C- ~/ S: Z! v+ Q
又過了20分鐘後，蘿蔔熟了，牛肉也爛透了，可以再撒點小蔥，香啊! |
發表於 2007-12-16 03:31 PM
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