[中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮

zactlion1899

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

簡介：	青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：	中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙 4 N' E6 o2 [' J2 q" ~. h1 @
製法：	1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。 ! e7 w7 @4 }- i+ x( a% A6 k8 `2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。公仔箱論壇9 F5 z( [3 v8 d9 E2 `; s! B 3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。' }( s* ~# q! `5 V8 P+ M+ R
調味：	醃料： 9 i  Z8 k2 g2 B; }  l# c 蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙公仔箱論壇3 [$ l3 v$ z- p 芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 B) j- \9 s  U# \% _' R 特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙   q' X8 @) c; p$ z. ^7 Q5.39.217.77:8898