材料
1 m3 A4 c5 b- S7 e急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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# s- E% m* I% a7 X+ n公仔箱論壇汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E2 }+ |" L" Q* \# M, Y% ?; n7 t
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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做法
# A. C% n* t6 N/ k: s: gtvb now,tvbnow,bttvb1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~" w' }. e2 y! f: @$ S, B
, c$ Q* n8 W' ^2 wtvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb" d+ \, `' |/ t7 G, z% Z% |, W2 B
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' H- I+ A2 Y. V# v' U: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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