材料 tvb now,tvbnow,bttvb: m D. q7 t( m0 ]) o) D
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙0 c) S# q- |. ]- |" s3 ~
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醃料5.39.217.77:8898+ k: S" c4 L. K" D5 V) L# g' _/ {
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米8 K: R. ~4 n) ~$ r: g2 ~9 z9 W
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調味
" a' {& n; k; E% L4 W% d# |8 j公仔箱論壇鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
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7 m* v6 Q8 N- s9 x+ @: t, G! R公仔箱論壇做法5.39.217.77:88988 ` C' r7 l2 q3 r7 Z
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。tvb now,tvbnow,bttvb! d9 [; Z/ o0 S
$ n- f/ H; G8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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9 q/ N5 Q8 t, u9 L- @, W: W `+ ~公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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7 }1 _$ _! j: R. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。4 p3 E/ H+ i+ j& {% F( ~+ n! ^
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。公仔箱論壇% ?+ R( C8 j# j4 i6 i, Z0 ?2 {
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3 A& B5 p- x9 T2 R, n, t6 {: F: ^公仔箱論壇貼士
/ w; t9 n ^' J( P9 Otvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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