材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 f' N) J2 J; h' |. x
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙2 S# e# D9 d7 w& i4 _" q
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醃料
* i ^1 g9 n, w鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙公仔箱論壇" O7 g( S- D; Y
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( G; O) D5 t) y做法' Y$ z2 n- C# \: u! a+ o9 F8 D
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。# H% z/ a- r6 ^ h. J
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。公仔箱論壇6 y9 n. Q. c5 m( C5 i
' Z$ J3 H( E4 |& D* W* U5.39.217.77:88983.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
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貼士
/ t4 ?" j9 f$ h0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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