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材料
" h1 C% N2 N+ H& {5 N% G" T公仔箱論壇青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒5.39.217.77:8898/ |. L4 t3 x: v8 Q# M, R
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醃料公仔箱論壇: @- Z; p: j0 V% w
鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙
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調味5.39.217.77:8898+ M7 x4 v. p# v+ a9 {7 ?+ ^
水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 D; j T! e4 U# {
1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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) v+ h- F% |% v4 D0 Htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。9 A/ q0 R J8 z1 E/ a
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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1 s) \$ G* u6 j' \5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。 5.39.217.77:8898; x- [5 n, p* b
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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