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材料5.39.217.77:8898# u! @& M' N1 d) K0 w
幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉5.39.217.77:8898- G" s, l8 H/ D# @" a3 P
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配料
# h" N/ P6 t1 q0 z) \* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1公升、出汁素 1茶匙公仔箱論壇* \0 E+ r p T; C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' ]' T. ~3 A* t! s) h
1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。公仔箱論壇9 I3 X$ d6 K( V2 q) ]0 j4 E; L
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2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。# B7 h. P; [1 Y5 ^( l9 _
% ^# R$ X4 D. v' b4 ^5 Y$ o3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。6 Z: v, N4 N6 P& W' l7 J
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2 n1 L( M4 m1 x F% f) P: O6 z% [4 ctvb now,tvbnow,bttvb由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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