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, {- I6 `- r4 y, E$ z. U& H( l公仔箱論壇材料
: b G9 F" b( K C公仔箱論壇紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量- ~, ^8 Y9 ]- I M3 j" u+ n
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醃料) [. M R! W: z3 c
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量公仔箱論壇, `- K- Q' S$ t: o: V( ^) Y E
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$ _. S- L/ f% _5 V# Y3 k+ A# U3 Z公仔箱論壇做法公仔箱論壇/ v& ?" b0 R1 e
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
% T, Z, d" I0 y; k7 D- m2 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 D8 P( N! Z; d" P- v
2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。公仔箱論壇- d: J6 Q; Q2 J' X
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3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
' ]) D& L& N8 n! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M# L3 w- ^" a* e: E; `+ k4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
# {8 {, s' r' Y9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f' z; }1 |2 X( L3 ?# K! t5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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