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6 {. b+ A- T, } B2 L3 O材料 / d" ~5 X' G/ H, x
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量) W* I3 h# G8 i/ X* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g& q9 I9 P3 O
醃料tvb now,tvbnow,bttvb: X* d: J4 C. l! R6 m
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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' ~! B5 ]6 ]2 v做法
& N) j- J- |, t1 k; ]1 y( }; U. Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 u) Q! H: G6 Z5 G8 k; l+ O
( P' L( Q5 Q9 `9 Z: v2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。+ y+ D# J2 R C8 k+ D
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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8 n$ b4 F( {9 Y5 @2 M& X% ], r4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
! Z/ w5 X2 j5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 |( D; @5 E/ b, V3 s
- m+ x+ h, _2 Y0 G' P8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& P- H* q, t. l8 P6 _, O
+ Z. _, k$ L/ C5 i; ]4 xtvb now,tvbnow,bttvb貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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