【材 料】 . q+ }, a q) N9 Y4 D
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紫米 100公克 公仔箱論壇) u6 R6 s0 {* A3 V4 a
長糯米 100公克 5.39.217.77:8898/ z' B4 }4 F# s
水 180㏄ ) Q; ~) C# ~/ l, e; L' G. ?0 {2 R; k
雞胸肉 100公克
4 ~# U; |1 P) A; }0 {( q% z$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O6 ]& g7 ]$ x
低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' M7 L7 _: b0 K9 @3 |- N9 y
蛋液 適量
- @' F$ E+ c. H6 N `4 B z麵包粉 適量
* @* T0 m, t# a" J6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& J9 l* D4 A8 s* k) D
1 |# h8 s; p5 v# r5.39.217.77:8898【調 味 料】
1 p5 G3 d* W2 p% j7 [tvb now,tvbnow,bttvb
6 c: E5 b( i& H$ [/ V4 i0 j+ n Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇3 {" U2 @ I5 y3 P- D8 z
細砂糖 少許
" n# @3 I9 V2 G$ b& z8 J% k* W+ f ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 8 t, t; w+ a- J. ]
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 R" R, J9 b7 m: k
太白粉 少許 0 `% q; y9 O2 F2 X5 Z
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【做 法】 4 h' a! e4 T" L* K h
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 `/ q& T2 o4 w; i
/ |3 I6 a4 ]& F公仔箱論壇2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。* N) T9 v' \' Z5 e
& n$ M) d. |. x# _5.39.217.77:88984.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇, V4 d& A! R4 v7 v6 n9 W
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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