【材 料】 . @& Q5 q1 N. E" X k
; a# z/ C0 _, q& C6 F7 f0 {) q, s
紫米 100公克 0 K4 }7 j- }3 s1 d
長糯米 100公克 ! z% [. ?0 b- H% C3 \7 y; n
水 180㏄ + D& i+ }' U7 ~9 t4 ?- |4 `6 _
雞胸肉 100公克
% ^# {/ B. p) ?+ n- ]公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量
( Q7 d! H5 a/ O# h+ P, K9 ^* z公仔箱論壇低筋麵粉 適量
( B$ H7 q0 [6 Z蛋液 適量
2 G5 ?/ S; p( B: I% x( d4 k) I: K麵包粉 適量
5 B& ]7 ]+ J1 q; F& y0 ^3 u/ [; L7 J* H* h- ^9 P2 ^
! p9 w( u3 g2 }% x! l【調 味 料】
/ x/ x5 p. a; G5 [. m- h" o, ^6 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \9 {1 b1 T* w/ A
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% D, u- l9 Y g5 O. s& N( `( l) s
細砂糖 少許 & s, M0 b# ~/ ^- U4 |
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇- [2 K- G& t3 E) I
米酒 少許 % u& p, {' [6 C8 Q. t8 i
太白粉 少許
% z! u% k8 j6 K; c! L2 f4 h9 J* \
" j) z2 z. A2 M$ e公仔箱論壇5.39.217.77:8898. R1 Y! X; r+ ~0 R* G v, f6 B+ D
【做 法】
. G; h6 S$ Y. b% n- C# Qtvb now,tvbnow,bttvb
" w2 h7 V6 U0 U1 C3 l1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
" H# {$ L" v; |" Z$ r7 k# W- B6 F$ s3 H/ o0 u9 {
2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
) F& V$ }3 v8 ~! @2 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i$ X0 Y, E( N8 ?7 O! i4 Y# D
3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。公仔箱論壇/ X7 n) j: f7 w9 r# m3 J' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 m& z0 K; W; Z6 _2 v
4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
# Q$ B3 S+ ?' A# M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 ], v: x0 U! z. L/ T
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
| 