【材 料】
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紫米 100公克
* N' N5 h% F8 J7 O8 `4 t公仔箱論壇長糯米 100公克
' ]$ }3 m6 Y* r; L; V4 g) d$ R5.39.217.77:8898水 180㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% e8 G+ M; T/ Q; J `
雞胸肉 100公克 , N/ D7 s1 a# @
紅蘿蔔丁 適量 / V, n2 I' b7 h: H% I& Q
低筋麵粉 適量
! f. i H' h7 R6 I! @( w7 H; [蛋液 適量
/ V" r8 R1 |# b8 g9 x( r* ~5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* n- @% S. M' L+ C0 ~2 n5 Q: }
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8 a! n. C$ {! Q& c【調 味 料】
9 I/ K3 C* j- X8 [% Z1 t5 `# n% \5 W5.39.217.77:8898
* W# [1 f4 G) O) Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' B$ h" k4 j% ~$ q( H
細砂糖 少許 3 i' |9 C- T \/ T3 i
白胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898; h! J; V' Y) J: t% Z* [: n( w* t" d
米酒 少許
. B6 \* ?: _% v太白粉 少許 5.39.217.77:8898/ w6 P% q/ o* O+ t8 F) O5 u+ `! \
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# q1 |0 u3 b5 m9 U9 \& o- ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 R+ f7 @$ `4 L
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 `/ K2 J- d/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) V3 p7 `9 Z; x; e
2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。5.39.217.77:88989 |: v' C& ^9 v' ?+ A% _4 k% I3 R: u
7 k% M, h) m" [+ m, r9 A4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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' H" |# c7 K% y4 R5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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