[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙公仔箱論壇7 u! D, u4 o0 [* S) ?4 F6 y

, l9 V  F6 O& n8 d: t9 {5 q& ~/ }調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
8 o5 h' ^; ]* [- T+ u作法
4 W5 S6 S1 N# f; m" W6 y3 T8 \( L公仔箱論壇1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
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' c) V# `( i  Z9 u( t- b  F+ g  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。