[甜品] 濃朱古力撻

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材料
4 K# l; V( Q( u# t5.39.217.77:8898無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% V3 \5 ?8 t8 e& D3 f9 r

! j5 R% b7 C: h; e( G公仔箱論壇做法
- n7 e# a! d) o  Z) V1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。
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2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 h* T; ~- W, E# z2 \: {
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3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
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4 f# A" U/ @) u  s! L7 rtvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。5.39.217.77:88984 @' {4 n6 T( t

, I: x, m9 R2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。5.39.217.77:88984 `5 z/ W! w5 [+ q

" p; v1 s/ N0 N- Y' ]6 C) E公仔箱論壇6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
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0 |4 n. L2 t: V; C$ p  i貼士
, n0 h# Q% S9 D黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。
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