[中式食譜] 黑木耳炒腐竹

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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；
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7 \6 t& \) t1 h2 o0 Otvb now,tvbnow,bttvb配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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3 r5 Z% J. [0 s! @' Q公仔箱論壇做法：
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3 `; M, e+ C8 s; K% w+ E( I1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；
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6 O9 x- i0 ]2 b+ D7 btvb now,tvbnow,bttvb2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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9 X9 J+ ^! C8 G: l- f2 }5.39.217.77:88983.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；: |, y9 e6 T2 |% m9 ?) ^) V# q  Y

, w2 j/ D* I/ _9 m; Q4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。; c4 H2 R# X3 `( f