材料 5.39.217.77:8898) O6 v. R, h& I a& c1 Y0 X
元朗有機烏頭魚（去鱗）（約 1斤） 1條、有機本地茄子 2條、紫蘇葉 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ v/ [, _4 D; ^
' P5 w2 r: @) V3 O陳皮欖豉醬
' V( T/ h9 s2 Btvb now,tvbnow,bttvb陳皮（已浸） 8克、薑（切小粒） 3片、蒜茸/欖角各 100克、豆豉 150克、本地生抽 120克、片糖 1片、紫蘇葉（切絲） 1棵、油 250毫升
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8 c/ }( @4 ]9 [4 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 ]5 n0 O9 j$ c% z1 m tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做陳皮欖豉醬，用刀背將欖角壓扁略剁；豆豉剁碎；陳皮隔水切絲。公仔箱論壇9 D( c1 c& n9 T& o' L# R2 j- c
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2.易潔鑊下 125毫升油，燒熱後，用中火炒香陳皮絲和薑，放蒜茸、欖角和豆豉拌炒約 10分鐘，其間要稍加輕壓，加入紫蘇葉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T3 z2 F; W) }7 y l A8 r- u
# {* k" |# [8 G# B2 C/ f3.下生抽繼續煮，加餘下油和片糖，收細火不停拌炒約 20分鐘至糖溶，取出，留 4湯匙作蒸魚醬料，其餘待凉後入瓶貯存。
: I& ]+ |7 y5 U2 R+ o. _/ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! g7 E" `6 ]9 I1 ~4 W G" y, k7 L
4.茄子切條排上碟，放烏頭魚，鋪上農家陳皮欖豉醬。
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5.煲滾水，將魚以大火隔水蒸 10分鐘，放上紫蘇葉裝飾即成。5.39.217.77:8898% K3 c8 _- ^. O4 ^4 H
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發表於 2011-3-25 05:16 AM
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