m) g7 W) J+ x5 Y公仔箱論壇
# V8 \9 t& i3 y制作工艺：蒸
( h% a7 W- `* ?& m; C- H
) J) o# i- Q$ n- e! b口味：口感滑嫩
( L% s/ s. D) s8 e6 W1 w+ A6 ~: ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ p( i4 K8 e# J# U5 H2 A8 I) v
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
. e# ^/ M8 z W J1 x5.39.217.77:8898
8 X) G1 x" r1 l b8 \操 作:' f x D* `; d) X
! k0 B* _1 e! D0 X: d公仔箱論壇1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
& \8 N% W$ ?" m& d) g公仔箱論壇
" W- j9 V5 q+ G/ F8 l/ S7 c2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。公仔箱論壇- F* @! E. l$ p1 J& @
2 A' f, Q9 @% l3 y3 J; r% T
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
' G' f6 L, Z+ ?7 x5 x: A公仔箱論壇
7 G" O8 |& Q* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
: d& f; a4 f) n4 i1 z5 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) `) D$ `; b* n6 ?2 v' B# y
5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
, c, R2 f& l/ G+ O) w( r$ d$ o; ftvb now,tvbnow,bttvb
| 
發表於 2011-3-24 08:11 AM
| 