[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料
) N/ L8 C: G4 ~+ u- _牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量
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做法5.39.217.77:8898+ R5 x' F5 x' I
1.咖啡粉用熱水開溶，備用。6 @& R- J* O# H1 ?( v5 H4 F% S

0 _1 K6 l8 N1 N1 |: N7 r) B公仔箱論壇2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。