[中式食譜] 彩椒炒熏干

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4 p5 _' {' g2 c材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）# Z8 u$ z% \. L- }1 W+ z7 @
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做法：6 ^6 e! p7 s8 {7 p5 K6 n* [; y8 q

& H8 K0 u6 j, n7 n% |9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。
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9 O$ g  ~' s! G# ?; |8 Y6 X2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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