[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
6 l( E: p/ I) U1 B! `- t. ]2 B公仔箱論壇蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 P; N& e2 x

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4 u8 y. l* C& u3 O! k: S5.39.217.77:8898做法; E, m, @/ O2 y4 J4 E
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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- c3 J8 ~2 |# D6 k1 P2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。. o8 e& f/ p. }8 v& d0 Q" [

' W/ {) [! `+ N3 E) V' U公仔箱論壇3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。