材料
, ~! K D- N& D3 q: q5.39.217.77:8898蝦肉 100克、蘆笋（ 40克） 1條、蒜頭（剁茸） 2粒、粟粉 20克、毛茄 1條、蛋白 1隻、南瓜（ 20克） 1片汁料：木魚水 130毫升、味醂/濃味醬油各 20毫升、生粉水適量8 c. o, `9 c- d3 h& j% p
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3 B( m5 _0 o, M; W2 p/ Y; g5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋切尾部，再切碎。5.39.217.77:8898& Q! o) x; c: j
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2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸。公仔箱論壇2 u+ [" F# i) D$ V# H- T
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3.將蝦肉拍扁，剁碎，加入粟粉混合，再下蛋白，蒜茸、蘆笋粒拌勻。
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4.微波爐保鮮紙鋪上碗，放入蝦膠包成球形，放蒸籠以大火蒸 8分鐘，上碟。公仔箱論壇5 B7 v8 r% y1 J) {. z) [2 Z$ b) i% U
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5.燒滾木魚水、味醂、濃味醬油、毛茄、南瓜、以大火滾 3分鐘。
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6.取出毛茄、南瓜伴上蝦饅頭。3 X0 K+ w# L* y; u' O: q$ F; F
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7.汁料加入生粉水埋芡，淋上面即成。
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貼士
: _# d9 i5 `& S6 ]( a5.39.217.77:8898先用刀將蝦肉拍扁，然後再剁便會更彈牙。
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發表於 2011-3-23 05:02 AM
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