本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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) w, O: h2 l: H: b6 X; dtvb now,tvbnow,bttvb饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp0 W: f0 D* r; B+ _
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" P$ C7 u- [& G
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o$ y$ F9 A6 r4 ~0 q3 r6 Q
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D
% g7 k$ `' \: X3 |1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 5.39.217.77:88987 ]8 U* W- k# C9 U3 I! M0 L
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
( P/ Y" E0 V+ A8 C: ~ x5 E! }* ^公仔箱論壇3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大 G \z%r A.N
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, ?- U, _' D N+ j8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PIZZA酱： g]2f3Jq v" f+ P+ Y! `; b+ X
1.小火加热黄油 公仔箱論壇, q3 `2 h' L4 ?3 B+ x" K
2.放下蒜（剁碎）爆香
/ {$ I2 t7 G4 F5 f3 H5.39.217.77:88983.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}
, i1 L0 w$ Q1 c/ w5.39.217.77:88984.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI: s; j9 y0 w) V1 ?5 ^
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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6 m! X/ Z, L5 K" }3 g8 c/ I5.39.217.77:88986.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
) B" B& C, ]" }: B# D馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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